こんばんは、yukiです(*'ω'*)
今朝は風も強くて、寒かったので、
ついに手袋をして自転車通勤！
１０月なのに手袋をするとは思いませんでした。
まだ体が寒さに慣れていないので、
体調を崩さないよう気を付けたいですね。
さて、今日の夜ご飯の話ですが、
冷蔵庫の残り物を片づけるべく、
パンケーキミックスを使ってお好み焼き風にしてみました！
主な材料↓
パンケーキミックス、キャベツ、鶏肉、
いずれも他の料理に使った残り物です(^^;)
賞味期限も迫ってきたので、どうしても今日使いたくて。
・キャベツ
・パンケーキミックス
・卵１個
・和風だし
・水
分量は適当ｗ
混ぜていきます・・・
油をひいて、鶏肉を炒めます。
塩・胡椒で軽く味付け。
ある程度、鶏肉に火が通ったら、
混ぜたパンケーキミックスを
鶏肉の上にかけて焼いていきます。
両面焼けたら、
ソースと鰹節をかけて出来上がり♪
（マヨネーズはなくても良い派です）
これまた残り物の
大根と鯖の煮物と一緒にいただきました。
味はソースのおかげで美味しくなりました( *´艸｀)
お好み焼きには、やはり薄い豚肉をカリっと焼くのが良いなと思いつつ
ふっくら鶏肉もアリだなと思いました。
どちらも美味しいですが、好みの問題ですね。
今回使ったパンケーキミックスですが、
以前のブログにも掲載したコチラです↓
砂糖不使用なので、甘いものをのせてデザート風にもなるし、
今回のように甘くないものにも使える便利アイテムです☆
紹介した時のブログはコチラ↓
私は昨年のふるさと納税で入手したのですが、
普通に購入することもできるようです↓
美味しいし、体にも良さそうなところが
気に入っています(*^^*)
普通のパンケーキミックスと比べたら
お値段は高いのですが、
上記のリンクだと、送料込み1,000円なので
お試しにはアリかも？！
それでは、また('ω')ノ
